ギーの利点: ギーは私たちのキッチンと食事にとって非常に重要な部分です。 しかし、健康のことを念頭に置いて、ギーがコレステロールを増加させると医師が言った場合は、低コレステロールのギーを食事に使用することもできます。 専門家から詳しく学びましょう。
低コレステロールギーの利点 (写真提供 – iStock)
何世紀にもわたってインド料理に使用されてきたギーは、限られた量を摂取した場合でも、その優れた味と栄養上の利点が認められています。 チャパティ、アムティ、カレーからラドゥスやハルワなどのお祝い料理まで、ギーは日常料理とお祝い料理の両方の味を高める欠かせない材料です。
ギーはインドで長い間使用されており、文化的に重要な意味を持っていますが、飽和脂肪やコレステロールの含有量が高いため、健康志向の人や心配する人々がギーの使用に疑問を抱くことがあります。 しかし、ギーには健康上の利点をもたらす可能性のあるいくつかの必須栄養素が含まれています。 これについて 博士。 Bhavana Sharma 氏、ITC Limited、栄養科学部門責任者 さらに詳しい情報が提供されました。
コレステロールギーの利点
- ギーには、細胞膜の完全性と認知機能の維持に不可欠なオメガ-3 脂肪酸やオメガ-6 脂肪酸などの必須脂肪酸が含まれています。 これらの脂肪は炎症を軽減し、全体的な健康状態を改善するのに役立つ可能性があります
- 酪酸などのギーの成分は、腸管での免疫細胞の生成を助け、免疫機能を強化します。
- リノール脂肪酸 (オメガ 3 脂肪酸) などのギーに含まれる他の成分は、炎症を軽減するのに役立ち、健康に有益であることが知られています。
アーユルヴェーダに基づくギーサトヴィックダイエット
ギーの利点 (写真提供: iStock)
トゥパはアーユルヴェーダにおいて非常に重要な位置を占めており、この中でトゥパは人の心と体を浄化するのに役立つサトヴィックな食べ物であると考えられています。 アーユルヴェーダによれば、ギーは消化酵素の分泌を刺激することで食物の消化を助けます。 ハーブ薬を届ける媒体として一般的に使用されており、体の重要な要素である「オージャス」を増加させることでも知られており、病気を防ぎ、体を強化するのに役立ちます。
ギーの成分
ギーには、A、D、E、Kなどの必須ビタミンや、カルシウム、リンなどのミネラルも含まれています。 しかし、ギーには潜在的な健康上の利点に加えて、飽和脂肪とコレステロールも含まれているため、大量に毎日摂取することについて懸念が生じています。
ギーの摂取方法は？
ギーはインドの家庭に欠かせないものなので、完全にやめるのは非常に難しいです。 したがって、ギーの摂取量を減らす努力をすることは、毎日のギーの摂取量を制御する多くの方法の 1 つです。 ギーを楽しむもう 1 つのオプションは、「体に良い」オプションに切り替えて、コレステロールの少ないギーを使用することです。 製造工程における「低コレステロール吸収」などの食品技術の進歩により、消費者は伝統的なギーを楽しむために味や利点を妥協する必要はありません。 この技術の進歩により、メーカーはギーの風味を損なうことなく、コレステロール含有量を大幅に減らすことができます。
ギーの食べ方
ギーの使い方 (写真提供 – iStock)
低コレステロールギーの味と栄養を手軽に、少量ずつ摂取できる –
- チャパティ、アムティ、カレーなど様々な料理に使えます。
- ラドゥ、ハルワ、ジャレビなどのお祝いのお菓子に加えるとさらに美味しくなります
- レシピでバターの代わりに使用する
- エネルギーを高めるために、朝の紅茶やコーヒーにギーをスプーン1杯加えてください。
現在、通常のギーと同じ品質の味、香り、栄養上の利点を維持しながら、コレステロール値を大幅に下げて、さまざまなバランスのとれた食事の一部としてギーを楽しむためのオプションが市場に提供されています。 したがって、低コレステロールギーを使用することもできます。
