パパイヤが新聞紙に包まれているのはなぜですか？ 市場に野菜や果物を買いに行くと、とてもきれいに保管されています。 売り手は、腐敗を避けたり、適切な価格で販売したりするために、適切な予防措置を講じます。 しかし、果物市場を注意深く観察したことがあるなら、パパイヤはいつも新聞紙に包まれています。 しかし、この背後にある本当の理由を知っていますか？ そうでない場合は、知ってください。
パパイヤを新聞紙に包んで販売することには多くの科学的理由があります。 これらの理由を理解してください。
1) エチレンと呼ばれる天然ガス
エチレンガス: パパイヤは、他の多くの果物と同様に、エチレンと呼ばれる天然ガスを放出します。 このガスは調理において重要な役割を果たします。 このガスは酵素を活性化し、デンプンを糖に分解し、果物を柔らかくし、風味を高めます。
2）エチレンガスの発生防止
パパイヤを紙（特に英字新聞）で包むと、果実から放出されるエチレンガスが密閉された空間に閉じ込められ、この量のエチレンがパパイヤの熟成プロセスを早めます。
3) なぜプラスチックを使用しないのですか?
これも、プラスチックではなく紙を選択する理由の 1 つです。 紙は空気の交換を可能にし、過剰な湿気の発生を防ぐためです。 一方、プラスチックは湿気を閉じ込めるため、べたつきやカビの原因となる可能性があります。 そのため、紙を使うか新聞紙に包むと良いでしょう。
4) パパイヤの緑色を確認します。
パパイヤが最初にどのくらい緑だったかに応じて、紙袋に入れるか新聞紙に入れるかが決まります。 このため、パパイヤは2〜3日で熟します。
