ビタミンB12欠乏症：ビタミンB12は私たちの体にとって非常に重要な栄養素です。赤血球の形成、神経系の健康維持、DNA の生成の促進など、私たちの体内で多くの重要な機能を果たします。欠乏すると体に恐ろしい影響を与える可能性があります。これら 4 つの食品を時間通りに食事に取り入れてください。
ビタミンB12を摂取するベジタリアンダイエット
ビタミンB12は私たちの体にとって非常に重要な栄養素であり、肉体的な健康だけでなく精神的な健康にも不可欠です。このビタミンが欠乏すると、神経系や脳の機能が損なわれることが研究でよく知られています。ビタミンB12が欠乏すると、衰弱、疲労、記憶力の低下、うつ病などの症状が引き起こされることがあります。この状態が長期間続くと、脳に深刻な影響を与える可能性があります。
ビタミンB12は主に動物性食品に含まれているため、ベジタリアンはビタミンB12欠乏症のリスクが高くなります。ただし、ベジタリアンの食事を食べることでこのビタミンの欠乏を補うことができます。今日は、ビタミン B12 欠乏症を克服し、体と心を健康に保つことができる 4 つのベジタリアン食品について説明します。 アーユルヴェーダ医師マダブ・バグワット ベジタリアン料理について学ぶ (写真提供: iStock)
牛乳および乳製品
乳製品を消費する
牛乳やカード、チーズやバターミルクなどのさまざまな食品がビタミン B12 の優れた供給源です。牛乳や乳製品を定期的に摂取することで、体内のビタミンB12の不足を補うことができます。毎朝または毎晩、コップ一杯の牛乳を飲みましょう。これとは別に、チーズとカードを通常の食事に取り入れてください。
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強化シリアル
食事に穀物を取り入れましょう
強化シリアルとは、ビタミンやミネラルがさらに添加されたシリアルです。このような穀物にはビタミンB12も含まれています。市場で入手可能な多くの強化シリアルにはビタミン B12 が豊富に含まれており、ベジタリアンにとっては良い選択肢です。朝食にシリアルを食べ、さらにシリアルを取り入れましょう。
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大豆製品
大豆食品
大豆、豆乳、豆腐はビタミンB12の優れた供給源です。大豆製品は、特にベジタリアンにとって素晴らしい選択肢です。体内のビタミンB12欠乏は、大豆製品を摂取することで補うことができます。豆腐は野菜として、サラダに入れたり、スープに混ぜたりして食べます。大豆の塊も食べられます。
栄養酵母
ニュートリショナルイーストを使用
ニュートリショナル イーストは、ベジタリアンがビタミン B12 欠乏症を克服するために使用できる栄養補助食品です。その味はチーズのようです。ニュートリショナルイーストは、サラダやパスタなどの食品に加えて使用できます。サラダやパスタにニュートリショナルイーストを加えれば、ビタミンB12を十分に摂取できます。
注 – この記事は一般的な情報のみを目的として書かれており、いかなる治療法も主張するものではありません。治療法を服用する前に医師に相談し、医師のアドバイスに従ってのみ使用してください。
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