Home健康ニュースモンスーンダイエット; 梅雨の野菜、ゴーヤ、ナスの一覧。 モンスーン期には葉物野菜を避ける:ナスやキノコにも細菌が含まれている可能性があるため、モンスーン期にはこれら 10 種類のものを食べないでください。

モンスーンダイエット; 梅雨の野菜、ゴーヤ、ナスの一覧。 モンスーン期には葉物野菜を避ける:ナスやキノコにも細菌が含まれている可能性があるため、モンスーン期にはこれら 10 種類のものを食べないでください。

1分前

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気候の変化は気温の急激な変化を意味します。 天気とともに、私たちの体にも変化が必要です。 しかし、体が気候に適応するには時間がかかります。

これは、私たちの体の熱力学を天気のように速く変えることはできないことを意味します。 そのため、天候の変化には細菌やウイルスによる病気が発生するリスクがあります。 雨水や湿気は細菌にとって好都合なため、モンスーン期間中はこの危険がさらに高まります。

このような状況では、病気と戦うために強い免疫力を持っていることが非常に重要です。 これにおける最大の役割は、私たちのライフスタイルと食生活です。 したがって、モンスーン期間中は食べ物に特別な注意が必要です。 モンスーン中に健康を損なう可能性のある野菜がたくさんあります。 実際、野菜に含まれる水分によって細菌や寄生虫が増殖しやすくなります。 したがって、モンスーン期間中に野菜を選ぶときは注意が必要です。

それで今日 役に立つ ニュースで モンスーン期間中の食生活のどのような変化についてお話しますか?

  • どの野菜を避けるべきですか?
  • モンスーン中に免疫システムを強化できる野菜はどれですか?

専門家: アムリタ・ミシュラ博士、栄養学および栄養学 (ニューデリー)

質問 – モンスーンが始まったらすぐに食生活にどのような変更を加えるべきですか?

答え: 梅雨は気温や湿度の低下により新陳代謝が低下するため、感染症のリスクが高まります。 この病気は免疫力に悪影響を及ぼします。 この季節は、体に良い旬の野菜だけを食べたいものです。 夏または冬に栽培される野菜は、モンスーン期間中は避けるべきです。

以下の図から、モンスーン中にどの野菜を避けるべきかを理解してください。

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質問 – モンスーン期間中に緑色の葉物野菜を食べてはいけないのはなぜですか?

答え- 緑黄色野菜には栄養が豊富に含まれており、体の健康を維持するために必要な栄養素を提供します。 ただし、モンスーン期間中は避けた方がよいでしょう。 実はこの季節、昆虫や細菌の繁殖力が高まります。

また、雨の影響で葉物野菜には日が当たらない日が続きます。 強い日光と熱は葉上の細菌の増殖を促進しません。 しかし、モンスーン期間中は、日光不足と空気中の湿気により、葉が細菌感染する可能性が高くなります。

これらの細菌は非常に小さいため、肉眼では見ることができません。 このような状況では、葉物野菜が適切に洗われていない場合、感染症のリスクが高まります。

質問 – 梅雨の時期に根菜類を食べてはいけないのはなぜですか?

答え- 大根、ニンジン、カブなどの野菜は地下で栽培されています。 そのため、土壌中に存在する細菌による土壌汚染の危険性があります。 モンスーン中には雨が降って土壌水分が増加するため、この危険性はさらに高まります。 雨が降ると細菌の増殖が促進され、胃腸障害を引き起こす可能性があります。 その症状は、下痢、嘔吐、腹痛の形で現れます。

質問 – 梅雨の時期に茄子を食べてはいけないのはなぜですか?

答え- スミレはアルカロイドと呼ばれる化合物のグループです。 これらは、ナスのようなすべての野菜が昆虫や害虫から身を守るために発生する有毒化学物質です。 モンスーンの時期には害虫の発生が多くなります。 このような状況では、茄子が真菌化する危険性があります。 この季節にナスを摂取すると、皮膚アレルギーを引き起こす可能性があります。 これは、じんましん、皮膚のかゆみ、発疹を意味する場合があります。

質問 – モンスーン中に食べるべき野菜はどれですか?

答え- 雨季には水に起因する病気のリスクが高まります。 したがって、抗酸化物質、ミネラル、ビタミン、繊維が豊富な野菜を食事に含める必要があります。

ケールに含まれるビタミンCが免疫システムを強化するため、ケールとパドワルの野菜を食事に取り入れることができます。 これとは別に、消化を改善すると、胃に関連する多くの問題も軽減されます。

パドワルには抗炎症作用が豊富に含まれています。 免疫システムを強化するだけでなく、細菌感染からも守ります。

モンスーン中にどの野菜を食べると効果があるのか​​を下の図で確認してください。

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質問 – モンスーン中に調理する際にどのような注意を払う必要がありますか?

答え- モンスーン中に野菜を調理する際には、いくつかの注意が必要です。 のように-

  • この時期の生野菜は雑菌が繁殖している可能性があるので避けましょう。 キュウリやキュウリのサラダも、目には見えない細菌が含まれている可能性があるため、食べないでください。
  • 調理する前に、野菜を少量の塩を加えた熱湯に10〜15分間浸します。 これにより、野菜に存在する細菌が死滅します。 この後、再度きれいな水で洗い、調理します。
  • 真菌のリスクを避けるために、野菜は清潔で乾燥した場所に保管してください。
  • 包丁、まな板、その他の調理器具は適切に洗浄してください。 この後、料理に使用してください。
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