東京6 月 18 日 (日本のニュース) – 日本における魚の消費量は過去最低を記録しており、一人当たりの年間消費量は 2001 年の約 40 kg から 2022 年には約 22 kg に減少しています。 この減少は特に高齢者の間で顕著であり、魚よりも肉を選ぶ人が増えています。
この傾向に寄与する要因としては、肉に対する家族の好み、魚の価格の高さ、魚の調理の不便さなどが挙げられます。 地元の魚屋の消滅も影響している。
これに応えて、東京のキッコーマンの「Fish a Week」レストランのような取り組みは、魅力的な魚料理を提供することで魚の消費を促進することを目指している。 農林水産省は、魚の摂取を促進するために魚の健康上の利点を強調する必要性を強調している。
ソース： デイリーテレニュース
