徳島7月7日（日本のニュース） – 徳島県西部の半田地区は、20以上の工房が集まる日本有数のそうめん産地です。 300年以上にわたり、吉野川の清流と鳴門海峡の塩を使ってそうめんが作られてきました。
「四国山地から吹く涼しい風がそうめんを乾かすのに最適で、おいしい麺ができます」と半田本店大野製麺の小野貴也さんは語る。
現在では、扇風機や加湿器も使用し、可能な限り自然な空気を再現するために空気の流れを変えることもあります。
徳島そうめんをご用意しました！
キャスターの泉麻衣さんは「おいしい！無限に食べられます。麺1本1本が太いのにツルツルしていて、食感もとても良いです」とコメントした。
徳島のそうめんは、コシとコシがあり、滑らかな口当たりが特徴です。 今日のような暑い日は、麺を氷水に入れて冷やして食べるのがおすすめです！
ソース： TBS
