16分前
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酢には、おばあちゃんの家に関する素晴らしく美しい思い出があります。 夏休みは祖母の家で過ごしました。 その二ヶ月は一年を通して待ち望んでいたものでした。 それからそこに行って、いとこたちと楽しみましょう。 みんなで食べたあの味は今でも舌から離れません。
食べ物ではマンゴーの酢漬けが特別でした。 おばあちゃんは、私たち皆が野菜や豆類よりもそのピクルスに夢中になっていることを知っていました。 そこで彼は、5kgのマンゴーのピクルスを酢に浸しました。 私たちにとって、その味はまさに魔法のようでした。
お酢は味だけでなく健康にも素晴らしいものです。 そこには健康に関する大きな秘密が隠されています。 酢は、キッチンで料理や家庭薬として長年使用されてきました。 アーユルヴェーダでは、酢は今でも心臓病、精神疾患、がんの治療に使用されています。
今日’ 診断書 今回は酢についてお話します。 あなたも知っているかもしれません…
- これで糖尿病は治りますか？
- 酢は減量にどのように役立ちますか?
- それは心臓の健康にどの程度有益ですか?
先に進む前に、下の図で酢の主な利点を確認してください。
酢の健康上の利点についてはほとんど研究が行われていません。 しかし、アーユルヴェーダでは古くから薬として使われてきました。
酢に含まれる化合物が酢を特別なものにしている
酢の主な活性化合物は酢酸です。 酢酸が約5%含まれています。 酢酸は強い酸味のある匂いと味の原因です。
- 濾過されていない有機酢にはマザーワートと呼ばれる化合物が含まれています。 タンパク質、酵素、善玉菌が含まれています。
- 専門家は、この化合物マダールの存在がそれを非常に有益にしていると信じています。
- 一般的に酢にはビタミンやミネラルが含まれていません。 優れたブランドの酢には、アミノ酸や抗酸化物質が含まれているものもあります。
酢は危険な細菌を殺すことができます
酢には多くの細菌とその菌株を殺す能力があります。
- 酢は伝統的に多くの国で、爪の洗浄、シラミの除去、いぼ、耳感染症の治療などの洗浄と消毒に使用されています。
- 現代医学の父であるヒポクラテスは、2,000 年以上前に傷を治すために酢を使用しました。
- 酢は優れた食品保存料です。 国立医学図書館で発表された研究によると、酢は大腸菌などの細菌の増殖や食品の腐敗を防ぎます。
- 食品を保存するための防腐剤を探している場合、酢より優れた天然防腐剤は見つかりません。
お酢は血糖値をコントロールする
フランスの生化学者であり、世界的ベストセラー「グルコース革命」の著者であるジェシー・アンシュアップは、レモンと酢が血糖値を下げる2つの奇跡であると著書の中で書いています。 レモンにはクエン酸が含まれており、胃酸レベルに影響を与えます。
- 酢は、2 型糖尿病の治療と血糖値の制御に優れた治療法です。
- 酢は誰にとっても有益です。 糖尿病に罹患していない人は、血糖値をコントロールすることができます。 専門家によると、血糖値の上昇はほとんどの慢性疾患の原因であるため、その助けを借りて多くの深刻な病気を避けることができます。
- PubMedに掲載された2019年の研究によると、酢は糖尿病と脂質異常症の患者の血糖指数と酸化ストレスに有益な効果をもたらします。
お酢は減量に役立ちます
- 国立医学図書館で発表された研究によると、酢はトリグリセリド、つまり脂肪を減少させます。 これとは別に、新陳代謝も促進します。 これは、体内に蓄積された脂肪を減らすのに役立ちます。
- 有名な健康雑誌BMJに掲載された研究によると、小さじ1杯の酢を1日3回12週間摂取すると、体重が6〜8kg減少する可能性があります。 腰周りの詰まりも軽減します。
酢は心臓の健康を改善します
- 世界の死亡者のほとんどは心臓関連の病気が原因です。
- 健康雑誌PubMedに掲載された研究によると、酢の摂取はアテローム性動脈硬化を予防することができます。 脂肪とコレステロールが心臓の動脈に蓄積すると、アテローム性動脈硬化と呼ばれます。 心臓発作を引き起こす可能性があります。
お酢は肌の健康にも役立ちます
- 一般的に人々はかゆみや発疹のために酢を使用します。
- 国立医学図書館で発表された研究によると、多くの人の皮膚の pH 値は正常よりも高いことがわかっています。 そのような人々は、皮膚関連の問題に直面しなければなりません。 酢を水と混ぜて皮膚に塗ると、pH値が下がり、問題が治ります。
酢は何からできていますか?
一般に、リンゴ酢は薬として最もよく使用されます。 しかし、他の酢も同様に素晴らしいです。 グラフィックから理解しましょう –
気を付けることが重要です
バラナシの政府大学院アーユルヴェーダ大学兼病院の教授兼博士であるアジェイ・クマール氏は、酢は私たちの体にとって万能薬であると語ります。 しかし、使用する際には注意が必要です。
- 肌に塗る前に必ず水に溶かしてください。
- 一度に小さじ1杯以上の酢を飲まないでください。
- 酢を過剰に摂取すると、胃の酸性度が高まる可能性があります。
- 妊娠中は酢の使用を避けてください。
- 虫歯がある場合は、使用する前に医師に相談してください。
