昨今、ゼロオイル調理や減油調理法が人々の間で人気を集めています。 そのような方法の1つは、エアフライヤーで食品を調理することです。 フィットネスを意識している人や、体重を減らすために油やギーの摂取量を減らしている人は、エアフライヤーのようなものが好きです。 しかし、エアフライヤーで調理した食べ物は、通常の方法で油で揚げた食べ物よりも美味しいのでしょうか? エアフライヤーの食べ物は健康に良いのでしょうか？ フライヤーで調理するメリットとデメリットを教えてください。
エアフライヤーの利点は何ですか?
エアフライヤーを使用する最大の利点は、食品をほとんど少ない油で調理できることです。 だからこそ、人々はエアフライヤーで好きなものを調理して食べるのが好きなのです。 エアフライヤーも使いやすく、時間を節約できます。 コレステロールの増加、肥満の増加、血圧値の上昇を恐れて屋台の食べ物や揚げ物を食べることができない多くの人は、エアフライヤーでポテトパティ、サモサ、カツレツなどを調理できます。
専門家はどう考えているのでしょうか？
カリーナ・カプールやアリア・バットといった有名人の栄養士でもあるルジュタ・ディウェカル氏によると、エアフライは揚げ物や伝統的な揚げ物と比べて完全に安全だという。 健康的ではありません。 ルジュタさんによると、人々はノンフライヤーで調理しながらたくさん食べるそうです。 なにが問題ですか。 しかし、適切かつ限られた量を食べれば、揚げ物や油っこい食べ物は体に害はありません。 たとえば、サモサ半分やパコダ6～8個を一度に食べても害はありません。 しかし、揚げ物を食べすぎると体に害を及ぼす可能性があります。
フライヤーで調理するデメリットは何ですか？
非常に強火で食品を調理すると、エアフライヤー内に保管されている食品の栄養素がすべて破壊されます。
米、トウモロコシ、一部の野菜などでんぷん質の食品をエアフライヤーで長時間調理すると、アクリルアミドと呼ばれる化合物が生成される可能性があります。 これはがんのリスクを高める要因となります。
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