砂糖の添加によるリスク: 毎日の食事には、毎日さまざまな食材が含まれています。 食物を通じて、タンパク質、繊維質要素、糖に至るまで、多くの要素が体に供給されます。 つまり、砂糖を食べない人でも、知らず知らずのうちに食事で砂糖を摂取しているのです。 砂糖不使用と表示されている包装食品にも砂糖が含まれていますが、これは見落とされがちです。
中央政府が発行したインド医学研究評議会（ICMR）の情報と指示によると、1日あたり25グラムを超える追加の砂糖を摂取すべきではなく、食事から砂糖を完全に排除する必要があります。 砂糖を摂取すると、体はカロリー以外の要素を摂取できなくなります。 ICMR によると、総エネルギー摂取量の 5%、または 1 日あたり 25 グラムの砂糖の摂取は高糖類とみなされます。
なぜ精製砂糖に対してこれほどまでに敵意があるのでしょうか？
ICMR によると、砂糖を含む食品に砂糖を加えると、当然カロリー量が増加します。 ここでは栄養素がまったく供給されないため、多くの人が砂糖を避けるようになりました。 過剰な砂糖の摂取は、肥満、糖尿病、心臓病、がん、認知症などの病気のリスクを高めます。
添加砂糖と天然砂糖の違いは何ですか?
砂糖の添加とは、食品の加工および準備中にシュガー シロップを食品に添加することです。 この添加された砂糖は、食品や飲料によく添加されます。 これらには、スクロース（砂糖）、ジャガリー、蜂蜜、ブドウ糖、果糖、ブドウ糖が含まれます。
一方、天然糖とは、食品に含まれる天然の糖のことを指します。 たとえば、単糖類は単糖とみなされます。 果物から得られるブドウ糖や果糖などの要素が含まれています。 したがって、食品の自然な甘味は体に適しており、多くの栄養士は砂糖由来の甘味料を避けることを推奨しています。
(上記の参考情報は情報提供を目的としており、食事を変更する前に栄養士に相談してください)
